2022-02

北大東島では、１２月から製糖期に入ります。 製糖期とは、さとうきびを刈り取って原料糖を作る期間です。 昔は全て手刈りで、刈り取ったさとうきびを月桃の茎繊維を裂いたもので束ねていたそうですが、 現在では、刈り取り戦車（笑）ハーベスタが入り、緑...

ハマユウ荘がある北大東島は、沖縄本島から東へ約３６０ｋｍ(諸説あり。約４００kmとも言われ、年に約５㎝づつ本島に近づいていっているらしいです)のところにある、沖縄最東端の島です。 最も東、ということで、うふあがり島と呼ばれてきました。 うふ...

ハイビスカスの生花とシークァサーのゼリーです。 自然の美しい赤色、 あっさりした甘みと酸っぱすぎない爽やかな酸味があり、 優しく滑らかな舌触りが、食後のお口を心地よく整えてくれます。 シークァサーの酸が入るので固めるのも難しく、 食用になる...

晴れた日の午後、ハマユウ荘本館二階の共用通路にあらわれる、光の水玉模様です。 遮られることのない広い空からの強い太陽光がつくる自然と人工が織りなすひとときの楽しい光景。 ハマユウ荘は、光溢れる島に立つ、遊び心溢れるフォルムのお宿です。 光浴...